Cher的部落格

2014年12月10日

在市場買了鳳梨,

但我怕酸,

一直沒切來吃,

想說來做鳳梨酥好了,

上網找了食譜,

不難,

材料這裡都買的到,

除了模具...

剛好有用完的隱形眼鏡盒子,

大小跟鳳梨酥差不多,

就用這個代替了,

可是因為紙的,

怕在烤箱裡燒起來,

還用錫箔紙包起來,

鳳梨用果汁機打碎,

加了蜂蜜煮到有黏性,

可以捏成一球一球的鳳梨餡,

派皮是麵粉加上奶油攪拌,

包在鳳梨餡外面,

半成品都忘記拍了...

要烤的時候,

壓到模具裡,

但大小沒控制的很剛好,

烤的時候,

料都爆出模具來了,

但大致還成方塊型,

小烤箱不能控制時間,

只能透過玻璃面板看烤的程度,

再自己翻面,

還很像吧,

而且不錯吃吔~~

隔天早上男人就帶著去學校當早餐,

也有給同學吃,

說很受好評,

如果我早一點來,

前一陣子的美食節就可以提供這個了~~

中午男人回家吃飯,

下午也帶了幾塊去給學長跟老頭,

不過回到台灣之後,

就不會想去買鳳梨酥了,

因為我會做了呀!

男人因為在學校做分組計畫,

很晚才回來,

都半夜11點了,

還沒吃東西,

晚上我煮了麻油雞飯,

再熱給他吃!