今天把黑豆拿來處理了，
打算來做黑豆漿腐！
跟黃豆一樣先泡水，
不過黑豆泡出來的水會黑黑的！
泡完水加水打成泥，
煮沸後過濾成豆漿，
趁熱的時候倒入鹽滷，
但我沒看到變成像蛋花那樣的滷花，
倒像細沙般，
這樣不會從布漏下去嗎？
所以再放一段時間看看，
結果還是一樣！
嗯，
直接放好了！
失敗就算了！
結果沒有從布漏下去呢！
把另一個盒子裝滿水當壓重器！
水份就擠下來了！
完成的豆腐，
薄薄一片，
因為我用的黑豆並不多，
想做厚一點下次就要準備多一點豆子！
這片豆腐晚上就拿來煮湯了！
很嫩啊！
- Sep 16 Sat 2017 23:52
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黑豆腐
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