假日第一次自己買食材做paella,
因為之前有煮過料理包的，
自己買材料比較豐富一點！
洋蔥切丁，
加入奶油、蒜末拌炒，
倒入蕃茄罐，
加米加水滾！
米沒有買paella用的，
用辦美福會員卡送的小包米，
可惜米都是碎粒！
多利魚切塊用奶油煎一煎也丟下去滾！
番紅花丟了三、四根下去，
等到飯有點稠了，
把小卷、血蛤、蝦子、螃蟹舖上！
撒上辣椒末，
檸檬切幾塊提味！
收乾的時侯水有點太多差點燒焦！
還好味道還可以，
但血蛤不適合拿來做paella，
少了那麼一點海味！
蝦子還剩不少，
昨天下班順便去黃昏市場買蛤蜊，
老闆還交待不要加鹽、醬油，
因為夠鹹！
這次用蝦頭熬高湯，
番紅花先用熱水泡開，
比較均勻，
但我還是只用三根，
因為貴啊！
蛤蜊果然比較對味！
但不鹹啊，老闆！
請先 登入 以發表留言。